Fruits rouges et meringue : toutes nos recettes

Name: Profitons de la saison des fruits rouges pour les glisser dans nos recettes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: fruits rouges

Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com

Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

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Les fruits rouges

Quelle meringue pour quel usage ?

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Un petit Quizz ?

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Fruits rouges et meringue : nos sélections de recettes

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Fruits rouges et meringue : les meilleures recettes des Gourmets

Pavlova aux fruits rouges

Recettes au companion ou pas

Je vous propose un dessert fabuleux constitué d’une meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, de crème fouettée et de fruits frais. j’ai réalisé une grosse pavlova mais vous pouvez la faire en parts individuelles de six parts ou plus.

Soufflé aux fruits rouges

Del's cooking twist

Ces adorables petits soufflés aux fruits rouges à la jolie couleur pastel sont un dessert subtile et élégant, tout en étant naturellement sans gluten et sans lactose.

Pavlova aux fruits rouges et faisselle

kaderick

Voici une idée de dessert à faire pour ce week-end qui vous permettra d’utiliser vos blancs d’œufs, je ne sais pas vous, mais moi j’en ai toujours d’avance que je place au congélateur, comme ça quand la gourmandise nous prend, il est facile de préparer cette recette pavlova et cette fois-ci, je vous la propose aux fruits rouges et faisselle.

Tarte mousse au chocolat fruits rouges

Papilles à l'affut

Alliance simple mais efficace entre un biscuit dacquoise, une mousse au chocolat et une farandole de fruits rouges. Un peu de sucre glace, quelques feuilles de menthe pour la déco et le tour est joué pour le plus grand plaisir des gourmands !

Eton mess aux myrtilles

La p'tite cuisine de Pauline

L'Eton Mess est un dessert typiquement anglais vraiment très facile à faire. Il s'agit d'un joyeux et gourmand mélange de fruits, de brisures de meringue et de crème fouettée. Pour l'occasion nous avons choisi des myrtilles mais tous les fruits rouges lui conviennent .

Pavlova

passeportpourlacuisine

Un dessert qui se compose d’une grande meringue croustillante dehors et moelleuse dedans, que vient napper une épaisse couche de crème fouettée, onctueuse à souhait. Avec, pour couronner le tout, une farandole de fruits de saison choisis selon l’inspiration et disposés avec grâce, fraises, kiwis, fruits de la passion, pêches… Les Néo-Zélandais et les Australiens, savourent ce dessert à la moindre occasion !

Trifle aux framboises

Nadji

Aujourd’hui, je vous propose un dessert simple et très facile à réaliser. Je l’ai fait aux framboises parce que cet été indien nous permet d’en profiter encore (j’ai encore des fraises qui poussent sur mon balcon) mais vous pouvez le décliner avec plein d’autres fruits.

Pavlova aux fruits rouges

Marie Food Tips

Découvrez comment faire une pavlova aux fruits rouges, un dessert plein de légèreté et de fraîcheur. Composée d'une meringue française bien croustillante, elle est ensuite garnie de crème chantilly pour un côté bien moelleux, puis de fruits frais. Même si elle est intimidante, elle est en fait facile et même inratable avec tous mes conseils !

Pavlova aux fruits rouges et fleurs

Les recettes de Mélanie

La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Ici elle est aux fruits rouges et la crème Chantilly est aromatisée à l'eau de rose. Quelques fleurs séchées déposées sur les fruits, et le tour est joué.

Pavlova aux fruits rouges

Papilles à l'affut

Pavlova le retour ! La recette du jour permet de mettre à l’honneur les fruits rouges dont c’est la pleine saison. Meringue, crème fouettée fraises et myrtilles et vous voilà avec le dessert parfait pour la fête nationale du 14 juillet !

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Fruits rouges et meringue : les dernières recettes des Gourmets

Pavlova individuelle aux fruits rouges

Carmen

La pavlova est un dessert à base de meringue, nappé de crème chantilly et recouvert de fruits frais. Je ne suis pas très meringue car très sucrée mais avec les fruits rouges qui sont un peu acidulés c'est parfait j'ai adoré. Par contre la prochaine fois je les ferais un peu plus petits.